Com Tam

Scopri i sapori vivaci del Vietnam con il Com Tam, un delizioso piatto di riso spezzato guarnito con succulente costolette di maiale, uova fritte e verdure sott'aceto dal gusto pungente. Perfetto per una cena confortante in settimana o per un'occasione speciale.

• 260 g riso spezzato
• 400 g costolette di maiale
• 2 c. à soupe salsa di pesce
• 1 c. da tè zucchero
• 4 uova fritte
• 250 ml verdure sott'aceto
• 250 ml fette di cetriolo
• 1 c. à soupe cipollotti

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso spezzato sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta chiara. Scolare bene.

2. 2

   Cuocere il riso spezzato in una cuociriso o in una pentola secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte una volta cotto.

3. 3

   Marinare le costolette di maiale con salsa di pesce e zucchero per almeno 15 minuti.

4. 4

   Grigliare o cuocere in padella le costolette di maiale marinate a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, o fino a cottura avvenuta.

5. 5

   Mentre il maiale cuoce, friggere le uova a piacere e preparare le verdure sott'aceto e le fette di cetriolo.

6. 6

   Per servire, mettere un cucchiaio di riso spezzato cotto su ogni piatto. Completare con il maiale grigliato, un'uovo fritto, le verdure sott'aceto e le fette di cetriolo.

7. 7

   Guarnire con cipollotti tritati e gustare il tuo Com Tam.