Ciambelle

Concediti questi soffici donut fatti in casa, dolcificati alla perfezione e leggermente aromatizzati alla vaniglia. Ideali per un brunch del fine settimana o per un accogliente momento pomeridiano con amici e familiari.

• 260 g farina 00
• 200 g zucchero semolato
• 1 c. à soupe lievito in polvere
• -17 °C sale
• 2 uova grandi
• 125 ml latte intero
• 30 g burro non salato
• -17 °C estratto di vaniglia
• olio vegetale per friggere
• 120 g zucchero a velo

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale fino a quando non sono ben amalgamati.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbatti le uova e poi aggiungi il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.

4. 4

   Scalda l'olio vegetale in una pentola profonda o in una friggitrice a 190°C.

5. 5

   Usando un tagliabiscotti per ciambelle o due tagliabiscotti rotondi, ritaglia le ciambelle dall'impasto e posale con attenzione nell'olio caldo.

6. 6

   Friggi le ciambelle per circa 1-2 minuti per lato o fino a doratura. Rimuovi e scola su carta assorbente.

7. 7

   In una ciotola piccola, mescola lo zucchero a velo con un po' d'acqua per creare una glassa. Immergi le ciambelle calde nella glassa e lascia raffreddare.

8. 8

   Servi fresche e goditi le tue deliziose ciambelle fatte in casa!