Beignets

Savourez ces beignets maison moelleux, délicatement sucrés et légèrement parfumés à la vanille. Parfaits pour un brunch du week-end ou une douce collation en après-midi avec vos amis et votre famille.

• 260 g farine tout usage
• 200 g sucre granulé
• 1 c. à soupe levure chimique
• -17 °C sel
• 2 pcs oeufs
• 125 ml lait entier
• 30 g beurre non salé
• -17 °C extrait de vanille
• null null huile pour la friture
• 120 g sucre glace

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre granulé, la levure chimique et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2. 2

   Dans un autre bol, battez les oeufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse à 190°C.

5. 5

   À l'aide d'un emporte-pièce à beignets ou de deux emporte-pièces ronds, découpez les beignets dans la pâte et placez-les soigneusement dans l'huile chaude.

6. 6

   Faites frire les beignets pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.

7. 7

   Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec un peu d'eau pour créer un glaçage. Trempez les beignets tièdes dans le glaçage et laissez refroidir.

8. 8

   Servez frais et savourez vos délicieux beignets faits maison !