Cheddar

Riscaldati con una ciotola confortante di zuppa cremosa al cheddar, con un ricco brodo di pollo, verdure vivaci e formaggio cheddar saporito. Ideale per una cena accogliente in settimana o un incontro con gli amici.

• 1000 ml brodo di pollo
• 150 g cipolla a dadini
• 130 g carote a dadini
• 130 g sedano a dadini
• 200 g formaggio cheddar grattugiato
• 250 ml panna
• 30 g burro
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla a dadini, le carote e il sedano, e soffriggere fino a quando le verdure sono ammorbidite, circa 5-7 minuti.

2. 2

   Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 10 minuti.

3. 3

   Incorporare la panna e continuare a sobbollire per altri 5 minuti.

4. 4

   Aggiungere gradualmente il formaggio cheddar grattugiato, mescolando costantemente fino a quando non si scioglie e diventa liscio.

5. 5

   Condire la zuppa con sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene.

6. 6

   Servire caldo, guarnito con ulteriore formaggio grattugiato se desiderato.