Char Siu Bao

Concediti i deliziosi sapori dei Char Siu Bao, morbidi panini al vapore ripieni di succulento maiale BBQ cinese, hoisin e salsa di soia. Perfetti per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici e familiari.

• 260 g farina 00
• 250 ml acqua
• 1 c. à soupe zucchero
• 1 c. da tè lievito istantaneo
• 1 c. à soupe olio vegetale
• 225 g Char Siu (maiale BBQ cinese)
• 2 c. à soupe salsa hoisin
• 1 c. à soupe salsa di soia

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola acqua tiepida, zucchero e lievito. Lascia riposare per 5-10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In un'altra ciotola, unisci farina e sale. Una volta che il composto di lievito è pronto, aggiungilo alla farina insieme all'olio vegetale.

3. 3

   Impasta l'impasto per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

4. 4

   Nel frattempo, mescola il Char Siu a cubetti, la salsa hoisin e la salsa di soia in una ciotola per preparare il ripieno.

5. 5

   Una volta che l'impasto è lievitato, sgonfialo e dividilo in 12 pezzi uguali. Stendi ogni pezzo in un cerchio.

6. 6

   Posiziona un cucchiaio del ripieno di Char Siu al centro di ogni cerchio di impasto. Raccogli i bordi e pizzica per sigillare.

7. 7

   Posiziona i panini su un vassoio per la cottura a vapore foderato di carta da forno. Cuoci a vapore su acqua bollente per 15 minuti fino a quando non sono soffici.

8. 8

   Rimuovi dalla vaporiera e servi caldo. Buon appetito con i tuoi Char Siu Bao fatti in casa!