Chankonabe

Riscalda la tua anima con il Chankonabe, un sostanzioso hot pot giapponese ricco di tenero pollo, tofu setoso e verdure vivaci. Ideale per cene accoglienti durante la settimana o un pasto confortante dopo una lunga giornata.

• 400 g cosce di pollo, disossate e senza pelle
• 200 g tofu, sodo
• 100 g funghi shimeji
• 100 g cavolo napa
• 100 g carote
• 1000 ml brodo dashi
• 2 c. da tavola salsa di soia
• 1 c. da tavola mirin

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, versa il brodo dashi e portalo a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cosce di pollo nella pentola e cuoci fino a quando non sono più rosa, circa 5-7 minuti.

3. 3

   Mescola la salsa di soia e il mirin, poi aggiungi il cavolo napa, le carote, i funghi shimeji e il tofu.

4. 4

   Continua a sobbollire per 10-15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

5. 5

   Assaggia e regola il condimento se necessario, aggiungendo più salsa di soia se desiderato.

6. 6

   Servi caldo in ciotole individuali, assicurandoti di includere una varietà di ingredienti in ogni porzione.