Chai

Scalda la tua anima con una confortante tazza di Chai fatto in casa, che unisce il robusto tè nero a latte cremoso e spezie aromatiche come zenzero e cardamomo. Perfetto per serate accoglienti o un delizioso spuntino pomeridiano.

• 1000 ml acqua
• 2 c. à soupe foglie di tè nero
• 250 ml latte intero
• 30 g zucchero
• 1 pezzo zenzero fresco
• 2 pezzi baccelli di cardamomo schiacciati
• 1 pezzo stecca di cannella (opzionale)

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, porta a ebollizione 1000 ml di acqua a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le foglie di tè nero, lo zenzero affettato, il cardamomo schiacciato e la stecca di cannella se la usi. Lascia sobbollire per 10 minuti.

3. 3

   Filtra il composto di tè in un'altra pentola per rimuovere i solidi.

4. 4

   Riporta il tè filtrato sul fuoco e aggiungi il latte intero e lo zucchero. Mescola bene.

5. 5

   Porta il composto a un leggero bollore, poi togli dal fuoco.

6. 6

   Versa il chai nelle tazze usando un colino per catturare eventuali spezie residue.

7. 7

   Servi caldo e gusta il tuo autentico chai keniota.