Insalata di Broccoli con Noci di Anacardo e Uva
diane scheppel
16 feb 2026
Preparazione
20 mins
Cottura
10 mins
Porzioni
8 Persone
Calorie
290 calories
This vibrant broccoli salad combines crisp florets, sweet grapes, and crunchy cashews, all brought together with a creamy dressing. It's a delightful side for summer picnics or a light weeknight dinner.
IngredientiIngredienti
- 1000 g broccoli freschi
- 300 g uva bianca, tagliata a metà
- 125 g pancetta affumicata
- 100 g anacardi salati
- 250 ml maionese
- 15 ml aceto balsamico bianco
- 1 c. da tavola zucchero di canna morbido
- 1 pizzico sale e pepe
Preparazione
- 1
Sciacquare i broccoli e tagliarli grossolanamente in pezzi più piccoli.
- 2
Friggere la pancetta fino a renderla croccante e tritarla finemente.
- 3
Unire maionese, aceto, zucchero, sale e pepe. Unire broccoli, uva e pancetta e mescolare bene con il condimento.
- 4
Cospargere gli anacardi sopra.
Note
Questa ricetta è un grande classico nei nostri incontri annuali di novembre.
Valori nutrizionali per porzione
Grassi
22g
Carboidrati
20g
Proteine
8g
Disponibile in
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Commenti
This broccoli salad was super quick to whip up and so easy to make. The combination of flavors was delicious and perfect for a busy night.
The combination of crunchy broccoli, sweet grapes, and salty bacon creates an incredible flavor explosion. I loved how the textures came together, making each bite a delightful experience that kept me coming back for more.
Making the broccoli salad with cashew nuts and grapes for the first time was surprisingly easy. I was a bit nervous about the flavor combination, but it turned out delicious and everyone loved it.
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diane scheppel
16 febbraio 2026
Valori nutrizionali per porzione
Grassi
22g
Carboidrati
20g
Proteine
8g
Disponibile in