Brazo di Regina

Concediti il dolce piacere del Brazo de Reina, un soffice rotolo farcito con crema di latte condensato e una spolverata di cocco e cioccolato. Perfetto per feste o per un pomeriggio accogliente con gli amici.

• 4 pcs uova grandi
• 200 g zucchero
• 130 g farina 00
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 60 ml latte
• 250 ml latte condensato zuccherato
• 50 g cocco grattugiato
• 90 g gocce di cioccolato

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da rotolo di 38x25 cm.

2. 2

   In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto denso e chiaro, circa 5-7 minuti.

3. 3

   Incorpora delicatamente la farina setacciata e il lievito fino a quando non sono appena combinati. Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente. Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino esce pulito.

5. 5

   Una volta cotto, rimuovi dal forno e lascialo raffreddare per alcuni minuti. Metti un canovaccio pulito sopra la torta e capovolgila con attenzione sul canovaccio, rimuovendo la carta da forno.

6. 6

   Spalma uniformemente il latte condensato zuccherato sulla torta, seguito dal cocco grattugiato e dalle gocce di cioccolato, se usate. Arrotola la torta saldamente da un'estremità all'altra usando il canovaccio per aiutarti.

7. 7

   Avvolgi la torta arrotolata nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 1 ora per farla rapprendere.

8. 8

   Affetta il Brazo di Regina in rondelle e servi freddo come un delizioso dessert.