Bolo di Riso

Concediti il dolce e umido piacere del Bolo de Arroz, un torta brasiliana di farina di riso aromatizzata alla vaniglia e con un pizzico di sale. Perfetta per un accogliente tè pomeridiano o una festa con amici e familiari.

• 130 g farina di riso
• 200 g zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 125 ml latte
• 125 ml olio vegetale
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per dolci.

2. 2

   In una ciotola grande, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi il latte, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia al composto di uova e mescola fino a quando non è ben amalgamato.

4. 4

   In un'altra ciotola, unisci la farina di riso, il lievito in polvere e il sale, quindi aggiungi gradualmente questo composto secco agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non è appena combinato.

5. 5

   Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.

8. 8

   Servi semplice o spolverata con zucchero a velo e goditi il tuo Bolo di Riso!