Bolo de Riz

Laissez-vous séduire par la douceur moelleuse du Bolo de Arroz, un gâteau brésilien à la farine de riz parfumé à la vanille et avec une touche de sel. Parfait pour un thé l'après-midi en toute convivialité ou une réunion festive entre amis et en famille.

• 130 g farine de riz
• 200 g sucre en poudre
• 3 grands œufs
• 125 ml lait
• 125 ml huile végétale
• 1 c. à soupe levure chimique
• -17 °C extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.

2. 2

   Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 4

   Dans un autre bol, combinez la farine de riz, la levure chimique et le sel, puis ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

5. 5

   Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus avec une spatule.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

8. 8

   Servez nature ou saupoudré de sucre glace, et profitez de votre Bolo de Riz !