Reiskuchen

Genießen Sie die süße, saftige Köstlichkeit des Bolo de Arroz, einem brasilianischen Reiskuchen, der mit Vanille und einem Hauch von Salz verfeinert ist. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 130 g Reismehl
• 200 g Zucker
• 3 große Eier
• 125 ml Milch
• 125 ml Pflanzenöl
• 1 EL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker leicht und luftig aufschlagen.

3. 3

   Fügen Sie die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zur Eiermischung hinzu und vermischen Sie alles gut.

4. 4

   In einer anderen Schüssel das Reismehl, das Backpulver und das Salz vermengen und dann diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, dabei rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

8. 8

   Servieren Sie ihn pur oder mit Puderzucker bestäubt und genießen Sie Ihren Reiskuchen!