Bolo de Arroz

Disfruta de la dulce y húmeda delicia del Bolo de Arroz, un pastel brasileño de harina de arroz infusionado con vainilla y un toque de sal. Perfecto para una acogedora merienda o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 130 g harina de arroz
• 200 g azúcar granulada
• 3 unidades huevos grandes
• 125 ml leche
• 125 ml aceite vegetal
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

2. 2

   En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.

3. 3

   Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y mezcla hasta que esté bien combinado.

4. 4

   En otro tazón, combina la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal, luego agrega gradualmente esta mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que esté justo combinado.

5. 5

   Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

8. 8

   Sirve solo o espolvoreado con azúcar en polvo, ¡y disfruta de tu Bolo de Arroz!