Biscotti con Gocce di Cioccolato

Concediti il calore e la golosità dei biscotti al cioccolato fatti in casa, dove il ricco cioccolato fondente incontra un impasto burroso e morbido. Perfetti per dolci serali accoglienti o da condividere con i propri cari in occasioni speciali.

• 293 g farina 00
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino sale
• 250 g burro non salato, ammorbidito
• 150 g zucchero semolato
• 150 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 2 pezzi uova grandi
• 340 g gocce di cioccolato fondente

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Metti da parte.

3. 3

   In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. 4

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. 5

   Aggiungi gradualmente il composto di farina al composto di burro, mescolando fino a quando non è appena combinato.

6. 6

   Incorpora le gocce di cioccolato fondente fino a distribuirle uniformemente.

7. 7

   Forma delle palline di impasto con un cucchiaio e posizionale su teglie da forno non unte, distanziandole di circa 5 cm.

8. 8

   Cuoci per 9-11 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Lascia raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.