Bika Ambon

Concediti il dolce e aromatico piacere del Bika Ambon, un tradizionale dolce indonesiano preparato con farina di tapioca, latte di cocco e profumato pandan. Perfetto per il tè pomeridiano o una festa, questa delizia conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.

• 250 g farina di tapioca
• 200 ml latte di cocco
• 200 g zucchero
• 1 cucchiaino lievito
• 1 cucchiaino sale
• 2 pezzi uova
• 1 cucchiaino estratto di pandan

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina di tapioca, lo zucchero e il sale.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte di cocco e l'estratto di pandan.

3. 3

   Versa il composto di uova nella miscela di farina e mescola fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Aggiungi il lievito e mescola bene fino a completo assorbimento.

5. 5

   Versa l'impasto in una teglia unta, distribuendolo uniformemente.

6. 6

   Cuoci in un vapore pre-riscaldato per circa 10 minuti, o fino a quando la superficie è soda.

7. 7

   Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrati e servire.