Bifana

Assapora i ricchi sapori del Portogallo con questa Bifana, che presenta tenera lonza di maiale marinata in aglio, vino bianco e paprika, servita in panini croccanti. Ideale per una cena accogliente in settimana o un incontro informale con gli amici.

• -16 °C lonza di maiale
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 spicchi aglio
• 250 ml vino bianco
• 5 g paprica
• 1 g alloro
• q.b. sale
• 4 panini panini portoghesi

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto finché non diventa fragrante.

3. 3

   Aggiungi le fette di lonza di maiale nella padella, condisci con sale e paprica, e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti.

4. 4

   Versa il vino bianco e aggiungi l'alloro sbriciolato. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.

5. 5

   Mentre la salsa sobbolle, prepara i panini tagliandoli a metà.

6. 6

   Una volta che il maiale è cotto e la salsa si è addensata, posiziona le fette di maiale sulle metà inferiori dei panini.

7. 7

   Versa un po' di salsa sopra il maiale e copri con l'altra metà dei panini.

8. 8

   Servi le bifane calde e buon appetito!