Baumkuchen

Concediti il piacere ricco e stratificato del Baumkuchen, un tradizionale dolce tedesco con una consistenza unica e un accenno di vaniglia, perfetto per feste o per un'accogliente merenda pomeridiana con caffè.

• 250 g burro non salato
• 250 g zucchero semolato
• 5 uova grandi
• 200 g farina 00
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 200 g cioccolato fondente

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.

4. 4

   Setaccia insieme la farina e il lievito, quindi piegali gradualmente nel composto di burro fino a quando non sono appena combinati.

5. 5

   Stendi uno strato sottile di impasto nella teglia e cuoci per circa 5-7 minuti o fino a quando non è leggermente dorato in superficie.

6. 6

   Rimuovi dal forno, aggiungi un altro strato di impasto e ripeti il processo, stratificando e cuocendo fino a quando tutto l'impasto è utilizzato.

7. 7

   Una volta che la torta è cotta e raffreddata, sciogli il cioccolato fondente e versalo sopra la torta, lasciando che si solidifichi.

8. 8

   Taglia il Baumkuchen in fette sottili e servi. Buon appetito!