Banh Chuoi

Concediti i sapori dolci e cremosi del Banh Chuoi, un delizioso dolce vietnamita a base di farina di riso glutinoso e latte di cocco. Perfetto per un dessert accogliente o un trattamento speciale durante le festività.

• 4 banane mature
• 200 g farina di riso glutinoso
• 150 ml latte di cocco
• 100 g zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 50 g amido di tapioca
• 1 cucchiaio olio da cucina

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e ungere uno stampo da plumcake con olio da cucina.

2. 2

   In una grande ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Aggiungi la farina di riso glutinoso, il latte di cocco, lo zucchero, il sale, l'estratto di vaniglia e l'amido di tapioca alle banane schiacciate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Versa l'impasto nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

6. 6

   Lascia raffreddare il Banh Chuoi nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.

7. 7

   Affetta e servi il Banh Chuoi caldo o a temperatura ambiente. Buon appetito!