Ban Mian

Gusta il calore confortante del Ban Mian, una deliziosa zuppa di noodle cinese con tenero pollo, vivaci erba cipollina e un brodo ricco. Perfetta per una cena accogliente in settimana o un trattamento rilassante nel weekend.

• 200 g tagliatelle all'uovo
• 100 g petto di pollo
• 50 g erba cipollina cinese
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe olio di sesamo
• 500 ml brodo di pollo
• 1 c. da tè pepe bianco
• 2 uova uova grandi

Preparazione

1. 1

   Porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola.

2. 2

   Aggiungi le tagliatelle all'uovo al brodo bollente e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, di solito circa 3-4 minuti.

3. 3

   In una padella separata, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e soffriggi il petto di pollo a fette fino a cottura completa, circa 5 minuti.

4. 4

   Aggiungi l'erba cipollina cinese tritata nella padella con il pollo e salta per un altro 1-2 minuti.

5. 5

   Una volta che le tagliatelle sono cotte, scolale e aggiungile al composto di pollo e erba cipollina.

6. 6

   Versa la salsa di soia e spolvera con pepe bianco, quindi mescola tutto insieme per combinare.

7. 7

   Servi caldo in ciotole, guarnito con uova in camicia o fritte se desiderato.