Cipolle Balsamiche e Birra

Gusta i ricchi e caramellati sapori delle Cipolle Balsamiche e di Birra, dove le cipolle dolci incontrano il balsamico piccante e la birra robusta. Questo delizioso contorno è perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici.

• 800 g cipolle
• 50 ml olio d'oliva di buona qualità
• q.b. sale e pepe macinato
• 125 ml aceto balsamico
• 500 ml birra artigianale di buona qualità
• 20 g prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Tagliare le cipolle in quarti, poi a metà di nuovo.

2. 2

   Mettere le cipolle, l'olio d'oliva e un pizzico di sale in una padella. Cuocere a fuoco moderato, mescolando costantemente, finché le cipolle iniziano a dorarsi.

3. 3

   Aggiungere l'aceto balsamico e alzare la fiamma, riducendo rapidamente l'aceto finché non inizia a rivestire le cipolle.

4. 4

   Aggiungere la birra e ridurre finché tutto il liquido non è evaporato.

5. 5

   Lasciare raffreddare leggermente prima di aggiungere e infondere il prezzemolo. Controllare il condimento.