Arrowroot

Gusta la cremosità dei tuberi di arrowroot, cotti a perfezione con latte di cocco e un tocco di dolcezza. Questo piatto confortante è un contorno delizioso per ogni pasto, perfetto per cene intime in settimana o occasioni speciali.

• 1000 g tuberi di arrowroot
• 1000 ml acqua
• 1 c. da tavola sale
• 2 c. da tavola olio da cucina
• 250 ml latte di cocco
• 2 c. da tavola zucchero

Preparazione

1. 1

   Lavare accuratamente i tuberi di arrowroot e sbucciarli.

2. 2

   Tagliare gli arrowroot sbucciati in piccoli cubetti di dimensioni uniformi.

3. 3

   In una grande pentola, portare 1000 ml di acqua a ebollizione. Aggiungere 1 cucchiaio di sale.

4. 4

   Aggiungere i cubetti di arrowroot all'acqua bollente e cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sono teneri.

5. 5

   Una volta cotti, scolare gli arrowroot e lasciarli raffreddare leggermente.

6. 6

   Se desiderato, scaldare 2 cucchiai di olio da cucina in una padella e friggere leggermente gli arrowroot per un sapore aggiunto.

7. 7

   Servire gli arrowroot caldi, irrorati con latte di cocco e spolverati con zucchero se desiderato.