Wontons

Savourez la chaleur des wontons faits maison, garnis de tendre porc haché, de gingembre parfumé et de ciboules croquantes. Parfaits pour un dîner chaleureux en semaine ou comme délicieux apéritif lors de votre prochaine réunion.

• 150 g porc haché
• 2 c. à soupe sauce soja
• -17 °C huile de sésame
• -17 °C gingembre, haché
• 1 gousse ail, haché
• 100 g oignons verts, hachés
• 1 paquet feuilles de wonton
• 750 ml bouillon de poulet

Préparation

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   Dans un bol, combinez le porc haché, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et les oignons verts. Mélangez bien pour créer la farce.

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   Prenez une feuille de wonton et placez une cuillère à café de la farce au centre.

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   Humidifiez les bords de la feuille avec de l'eau, pliez-la pour créer un triangle et pressez pour sceller. Optionnellement, ramenez les deux coins ensemble pour former une forme de tortellini.

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   Dans une grande casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition. Ajoutez délicatement les wontons par lots, en veillant à ne pas surcharger la casserole.

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   Faites cuire les wontons pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface et que la farce soit bien cuite.

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   Retirez les wontons avec une écumoire et égouttez. Servez chaud dans un bol avec du bouillon supplémentaire si désiré.

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   Garnissez avec des oignons verts hachés supplémentaires ou de l'huile de piment pour plus de saveur.