Unagi Don

Laissez-vous séduire par l'Unagi Don, un plat japonais réconfortant mettant en vedette de l'anguille grillée tendre nappée d'une sauce tare sucrée, servie sur un riz à grains courts moelleux. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une délicatesse pour une occasion spéciale.

• 2 pièces Unagi (anguille grillée)
• 130 g riz japonais à grain court
• 2 c. à soupe sauce Unagi (tare)
• 5 ml mirin
• 5 ml sauce soja
• 15 g graines de sésame
• 2 tranches nori (algue)
• 1 oignon vert finement haché

Préparation

1. 1

   Cuire le riz japonais à grain court selon les instructions de l'emballage, puis égrainer avec une fourchette.

2. 2

   Dans un petit bol, mélanger la sauce Unagi, le mirin et la sauce soja.

3. 3

   Griller ou faire revenir les morceaux d'Unagi à feu moyen, en les badigeonnant du mélange de sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. 4

   Placer une portion de riz dans chaque bol et garnir avec les morceaux d'Unagi grillés.

5. 5

   Verser le reste de la sauce sur l'Unagi et le riz.

6. 6

   Garnir de graines de sésame, d'oignon vert haché et de tranches de nori si utilisé.

7. 7

   Servir immédiatement et déguster votre Unagi Don !