Unagi Don

Genießen Sie Unagi Don, ein wohltuendes japanisches Gericht mit zartem, gegrilltem Aal, glasiert mit einer süßen Tare-Sauce, serviert auf fluffigem Rundkornreis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als besondere Leckerei zu besonderen Anlässen.

• 2 Stück Unagi (gegrillter Aal)
• 130 g japanischer Rundkornreis
• 2 EL Unagi-Sauce (Tare)
• 1 TL Mirin
• 1 TL Sojasauce
• 1 EL Sesamsamen
• 2 Scheiben Nori (Seetang)
• 1 Stück frühlingszwiebel, fein gehackt

Zubereitung

1. 1

   Koche den japanischen Rundkornreis nach Packungsanleitung und lockere ihn dann mit einer Gabel auf.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel die Unagi-Sauce, Mirin und Sojasauce vermischen.

3. 3

   Grille oder brate die Unagi-Stücke bei mittlerer Hitze und bestreiche sie mit der Saucenmischung, bis sie durchgewärmt sind.

4. 4

   Gib eine Portion Reis in jede Schüssel und belege sie mit den gegrillten Unagi-Stücken.

5. 5

   Träufle die restliche Sauce über die Unagi und den Reis.

6. 6

   Garniere mit Sesamsamen, gehackter Frühlingszwiebel und Nori-Scheiben, falls verwendet.

7. 7

   Sofort servieren und dein Unagi Don genießen!