Grenouille dans le trou

Savourez les saveurs réconfortantes du Toad in the Hole, un plat britannique classique avec des saucisses juteuses enveloppées dans un pudding Yorkshire moelleux. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou un brunch copieux entre amis le week-end.

• 8 pièces saucisses de porc
• 130 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 3 pièces oeufs
• -17 °C sel
• 30 g huile végétale

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 220°C.

2. 2

   Dans un grand plat allant au four, ajoutez l'huile végétale et placez-le dans le four préchauffé pour chauffer.

3. 3

   Pendant que l'huile chauffe, dans un bol, fouettez ensemble la farine, les oeufs, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4. 4

   Retirez le plat chaud du four et ajoutez les saucisses, en veillant à ce qu'elles soient bien espacées.

5. 5

   Remettez le plat au four et faites rôtir les saucisses pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. 6

   Versez soigneusement la pâte sur les saucisses dans l'huile chaude, puis remettez le plat au four.

7. 7

   Faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la pâte ait gonflé et soit dorée.

8. 8

   Retirez du four, tranchez et servez chaud avec une sauce aux oignons ou des légumes.