Tarte au Potiron

Laissez-vous séduire par l'étreinte chaleureuse de la tarte à la citrouille maison, où la purée de citrouille veloutée se marie aux épices parfumées comme la cannelle et la muscade. Ce dessert classique est parfait pour les réunions automnales conviviales ou les festins de fête.

• 1 pâte à tarte pâte à tarte préparée
• 500 g purée de potiron
• 150 g sucre brun
• -17 °C cannelle moulue
• -17 °C gingembre moulu
• -18 °C muscade moulue
• -18 °C sel
• -16 °C grands œufs
• 375 ml lait évaporé

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220°C.

2. 2

   Dans un grand bol, combinez la purée de potiron, le sucre brun, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Mélangez bien.

3. 3

   Ajoutez les œufs légèrement battus au mélange de potiron et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 4

   Incorporez progressivement le lait évaporé jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

5. 5

   Versez la garniture au potiron dans la pâte à tarte préparée.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes, puis réduisez la température à 175°C et continuez à cuire pendant 40-45 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Laissez la tarte refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures avant de servir.

8. 8

   Servez avec de la crème fouettée, si désiré.