Tarte au Lime Key

Savourez une part de soleil avec cette tarte au citron vert, dotée d'une croûte de biscuits Graham beurrée et d'une garniture crémeuse et acidulée. Parfaite pour les rassemblements estivaux ou comme dessert rafraîchissant après un repas copieux.

• 130 g miettes de biscuits Graham
• 70 g sucre granulé
• 115 g beurre non salé
• 125 ml jus de lime key fraîchement pressé
• 1 boîte lait concentré sucré
• 3 unités jaunes d'œufs
• 250 ml crème fouettée

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 175°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre granulé et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Pressez le mélange fermement au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 23 cm pour former la croûte.

4. 4

   Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait concentré sucré, le jus de lime key et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. 5

   Versez la garniture dans la croûte préparée et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

6. 6

   Retirez du four et laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

7. 7

   Optionnel : Garnissez de crème fouettée avant de servir.