Tarta de Lima Key

Disfruta de una rebanada de sol con este vibrante Pastel de Lima Key, que cuenta con una base de galleta graham mantequillosa y un relleno cremoso y ácido. Ideal para reuniones veraniegas o como un postre refrescante después de una comida abundante.

• 130 g migas de galleta graham
• 70 g azúcar granulada
• 115 g mantequilla sin sal
• 125 ml jugo de lima key recién exprimido
• 1 lata leche condensada azucarada
• 3 unidades yemas de huevo grandes
• 250 ml nata montada

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C.

2. 2

   En un bol, combina las migas de galleta graham, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Presiona la mezcla firmemente en el fondo y a los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base.

4. 4

   En otro bol, bate la leche condensada azucarada, el jugo de lima key y las yemas de huevo hasta que esté suave.

5. 5

   Vierte el relleno en la base preparada y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que esté cuajado.

6. 6

   Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

7. 7

   Opcional: Decora con nata montada antes de servir.