Tarte au Lait

Régalez-vous avec un classique sud-africain : la Tarte au Lait, avec sa garniture crémeuse de flan velouté parfumé à la vanille et une touche de cannelle, le tout dans une croûte beurrée. Idéale pour le dessert lors des réunions de famille ou pour un doux moment l'après-midi.

• 130 g farine tout usage
• 110 g beurre
• 2 c. à soupe sucre
• 1 oeuf
• 500 ml lait
• 30 g fécule de maïs
• 100 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• -17 °C cannelle moulue

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol, combinez la farine tout usage, le beurre ramolli et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

3. 3

   Ajoutez l'œuf battu au mélange et combinez jusqu'à ce que cela forme une pâte. Pressez la pâte dans un moule à tarte beurré.

4. 4

   Dans une casserole, fouettez ensemble le lait, la fécule de maïs, 100 g de sucre et l'extrait de vanille. Chauffez à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

5. 5

   Versez le mélange de lait épaissi dans la croûte préparée et lissez le dessus avec une spatule.

6. 6

   Saupoudrez le dessus de cannelle moulue et faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit juste pris.

7. 7

   Laissez la tarte au lait refroidir avant de servir. Coupez et dégustez !