Milchtarte

Genießen Sie einen südafrikanischen Klassiker mit diesem cremigen Milch-Tart, das mit einer samtigen Vanillepuddingfüllung und einem Hauch von Zimt gefüllt ist, alles eingebettet in einen buttrigen Boden. Perfekt als Dessert bei Familienfeiern oder für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss.

• 130 g Weizenmehl
• 115 g Butter
• 2 EL Zucker
• 1 Stück großes Ei
• 500 ml Milch
• 30 g Speisestärke
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel das Weizenmehl, die weiche Butter und 2 Esslöffel Zucker vermengen. Mischen, bis die Mischung krümelig ist.

3. 3

   Das geschlagene Ei zur Mischung hinzufügen und kombinieren, bis ein Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken.

4. 4

   In einem Topf die Milch, die Speisestärke, 100 g Zucker und den Vanilleextrakt verquirlen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung eindickt, dabei ständig rühren.

5. 5

   Die eingedickte Milchmischung in den vorbereiteten Boden gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

6. 6

   Die Oberfläche mit gemahlenem Zimt bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis sie gerade fest ist.

7. 7

   Lassen Sie die Milchtarte abkühlen, bevor Sie sie servieren. In Stücke schneiden und genießen!