Sütlaç

Sütlaç, un crémeux riz au lait turc, offre une délicieuse harmonie de vanille sucrée et de cannelle chaude. Savourez ce dessert réconfortant après un dîner en famille ou comme une douce gourmandise pour célébrer des moments spéciaux.

• 130 g riz
• 500 ml lait
• 100 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 2 c. à soupe fécule de maïs
• 60 ml eau
• 50 g cannelle en poudre

Préparation

1. 1

   Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.

2. 2

   Dans une casserole, combinez le riz et 375 ml de lait. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes.

3. 3

   Dans un bol séparé, mélangez le lait restant, le sucre, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 4

   Ajoutez progressivement le mélange de lait au riz, en remuant continuellement jusqu'à ce que le pudding épaississe, environ 5 à 7 minutes.

5. 5

   Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.

6. 6

   Versez le pudding dans des bols de service et laissez refroidir légèrement avant de réfrigérer pendant au moins 1 heure.

7. 7

   Avant de servir, saupoudrez de cannelle en poudre sur le dessus.