Sütlaç

Sütlaç, un cremoso budino di riso turco, offre un'armonia deliziosa di dolce vaniglia e caldo cannella. Goditi questo dessert confortante dopo una cena in famiglia o come dolce per celebrare momenti speciali.

• 130 g riso
• 500 ml latte
• 100 g zucchero
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 2 c. à soupe amido di mais
• 60 ml acqua
• 50 g cannella in polvere

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida per rimuovere l'eccesso di amido.

2. 2

   In una casseruola, unire il riso e 375 ml di latte. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando il riso è tenero, circa 10 minuti.

3. 3

   In una ciotola separata, mescolare il latte rimanente, lo zucchero, l'amido di mais e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Aggiungere gradualmente il composto di latte al riso, mescolando continuamente fino a quando il budino si addensa, circa 5-7 minuti.

5. 5

   Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.

6. 6

   Versare il budino in ciotole da portata e lasciarlo raffreddare leggermente prima di riporlo in frigorifero per almeno 1 ora.

7. 7

   Prima di servire, spolverare con cannella in polvere sopra.