Steak de Kangourou

Savourez la saveur unique du steak de kangourou, mariné dans de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin frais, puis grillé à la perfection. Ce plat inspiré de l'Australie est idéal pour un dîner audacieux en semaine ou une occasion spéciale.

• 2 pièces steaks de kangourou
• 30 ml huile d'olive
• 5 g sel
• 5 g poivre noir
• 5 g poudre d'ail
• 1 pièce jus de citron
• 15 g romarin frais

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail et le jus de citron pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez les steaks de kangourou à la marinade, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu vif.

4. 4

   Retirez les steaks de kangourou de la marinade et placez-les sur le grill chaud. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée.

5. 5

   Une fois cuits, retirez les steaks du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

6. 6

   Tranchez les steaks de kangourou finement contre le grain et garnissez de romarin frais haché.

7. 7

   Servez immédiatement, en appréciant la saveur unique du steak de kangourou avec vos accompagnements au choix.