Rouleaux de Printemps

Ces rouleaux de printemps colorés sont une délicieuse fusion de légumes croquants et de crevettes juteuses, le tout enveloppé dans du papier de riz délicat. Parfaits pour un dîner léger en semaine ou en tant qu'amuse-bouche amusant lors de votre prochaine réunion.

• 130 g carottes râpées
• 130 g chou râpé
• 130 g germes de soja
• 130 g crevettes cuites
• 8 unités feuilles de pâte à rouleaux de printemps
• 2 c. à soupe sauce soja
• 15 g huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez les carottes râpées, le chou râpé, les germes de soja et les crevettes cuites. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

2. 2

   Placez une feuille de pâte à rouleaux de printemps sur une surface propre, avec un coin face à vous. Déposez 2-3 c. à soupe du mélange de garniture sur la feuille.

3. 3

   Pliez le coin inférieur de la feuille sur la garniture, puis pliez les côtés et roulez serré pour sceller. Répétez avec les feuilles restantes.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à frire profonde à feu moyen. Ajoutez délicatement les rouleaux de printemps, en les faisant frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2-3 minutes de chaque côté.

5. 5

   Retirez les rouleaux de printemps de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

6. 6

   Servez chaud avec de la sauce soja pour tremper.