Rollos de Primavera

Estos vibrantes rollos de primavera son una deliciosa fusión de verduras crujientes y camarones jugosos, todo envuelto en delicado papel de arroz. Perfectos para una cena ligera entre semana o como un divertido aperitivo en tu próxima reunión.

• 130 g zanahorias ralladas
• 130 g repollo rallado
• 130 g brotes de soja
• 130 g camarones cocidos
• 8 hojas envolturas para rollos de primavera
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa aceite vegetal

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina las zanahorias ralladas, el repollo rallado, los brotes de soja y los camarones cocidos. Mezcla hasta que estén bien combinados.

2. 2

   Coloca una hoja de envoltura para rollos de primavera sobre una superficie limpia, con una esquina hacia ti. Coloca 2-3 cucharadas de la mezcla de relleno sobre la envoltura.

3. 3

   Dobla la esquina inferior de la envoltura sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente para sellar. Repite con las envolturas restantes.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio. Agrega cuidadosamente los rollos de primavera, friendo hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.

5. 5

   Retira los rollos de primavera del aceite y escurre sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

6. 6

   Sirve caliente con salsa de soja para mojar.