Soupe de Boule de Poisson

Réchauffez votre âme avec cette réconfortante soupe de boulettes de poisson, mettant en vedette des boulettes de poisson tendres, du bok choy vibrant et du gingembre parfumé. Idéale pour un dîner douillet en semaine qui apporte une touche de cuisine asiatique à votre table.

• 300 g filets de poisson (poisson blanc comme la morue ou le colin)
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• -17 °C huile de sésame
• 500 ml bouillon de poulet ou de légumes
• 100 g bok choy
• 2 unités oignons verts tranchés
• -17 °C gingembre
• -17 °C fécule de maïs

Préparation

1. 1

   Dans un bol, combinez les filets de poisson hachés, la sauce de poisson, l'huile de sésame et le gingembre. Mélangez bien pour former une pâte.

2. 2

   Avec les mains humides, façonnez le mélange de poisson en petites boules d'environ 2,5 cm de diamètre.

3. 3

   Dans une casserole, portez le bouillon de poulet ou de légumes à ébullition à feu moyen.

4. 4

   Déposez délicatement les boulettes de poisson dans le bouillon bouillant et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface.

5. 5

   Ajoutez le bok choy haché et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit flétri.

6. 6

   Si vous utilisez, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau pour faire une pâte et ajoutez-la à la soupe pour épaissir légèrement.

7. 7

   Servez chaud, garni d'oignons verts tranchés.