Fischbällchen-Suppe

Wärmen Sie Ihre Seele mit dieser wohltuenden Fischbällchen-Suppe, die zarte Fischbällchen, lebhaften Bok Choy und aromatischen Ingwer vereint. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das Ihnen einen Hauch asiatischer Küche auf den Tisch bringt.

• 300 g Fischfilets (weißer Fisch wie Kabeljau oder Alaska-Seelachs)
• 1 EL Fischsauce
• 1 tsp Sesamöl
• 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 100 g Pak Choi
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 tsp Ingwer
• 1 tsp Maisstärke

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel die zerkleinerten Fischfilets, Fischsauce, Sesamöl und Ingwer vermengen. Gut mischen, um eine Paste zu bilden.

2. 2

   Mit nassen Händen die Fischmischung zu kleinen Bällchen formen, etwa 2,5 cm im Durchmesser.

3. 3

   In einem Topf die Hühner- oder Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4. 4

   Die Fischbällchen vorsichtig in die kochende Brühe geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.

5. 5

   Den gehackten Pak Choi hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis er verwelkt ist.

6. 6

   Falls verwendet, die Maisstärke mit etwas Wasser zu einer Mischung verrühren und zur Suppe hinzufügen, um sie leicht zu verdicken.

7. 7

   Heiß servieren, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.