Zuppa di Polpette di Pesce

Riscalda la tua anima con questa confortante Zuppa di Polpette di Pesce, che presenta tenere polpette di pesce, vivace bok choy e profumato zenzero. Ideale per una cena accogliente in settimana che porta un assaggio della cucina asiatica sulla tua tavola.

• 300 g filetti di pesce (pesce bianco come merluzzo o nasello)
• 1 c. da tavola salsa di pesce
• 1 c. da tè olio di sesamo
• 500 ml brodo di pollo o vegetale
• 100 g bok choy
• 2 pezzi cipollotti affettati
• 1 c. da tè zenzero
• 1 c. da tè amido di mais

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci i filetti di pesce tritati, la salsa di pesce, l'olio di sesamo e lo zenzero. Mescola bene per formare una pasta.

2. 2

   Con le mani bagnate, forma delle piccole palline di pesce, di circa 2,5 cm di diametro.

3. 3

   In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo o vegetale a fuoco medio.

4. 4

   Fai attenzione a far cadere le polpette di pesce nel brodo bollente e lasciale cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando non galleggiano in superficie.

5. 5

   Aggiungi il bok choy tritato e cuoci per ulteriori 2 minuti fino a quando non si appassisce.

6. 6

   Se usato, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua per fare una sospensione e aggiungila alla zuppa per addensare leggermente.

7. 7

   Servi caldo, guarnito con cipollotti affettati.