Scones

Ingrédients

• 500 g farine
• 2 pincées sel
• -14 °C levure chimique
• 120 g beurre
• 400 ml babeurre
• 2 œufs

Préparation

1. 1

   Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.

2. 2

   Coupez le beurre dans le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.

3. 3

   Faites un puits au milieu du mélange sec.

4. 4

   Versez le liquide dans le puits.

5. 5

   Mélangez avec une fourchette.

6. 6

   Mettez de la farine sur vos mains et sortez le mélange sur une planche farinée.

7. 7

   Aplatissez en rond jusqu'à la bonne hauteur et utilisez un verre pour découper les scones.