Satay

Savourez les saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est avec ces brochettes de poulet satay tendres, marinées dans un mélange parfumé de sauce soja, de lait de coco et d'épices. Parfaites pour un dîner en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g poitrine de poulet
• 2 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe lait de coco
• 1 c. à soupe sucre brun
• -17 °C poudre de curcuma
• -17 °C poudre de coriandre
• -17 °C poudre de cumin
• 8 brochettes en bois ou en métal

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la sauce soja, le lait de coco, le sucre brun, le curcuma, la coriandre et le cumin pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez les lanières de poulet à la marinade et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. 3

   Préchauffez le grill à feu moyen-vif.

4. 4

   Enfilez le poulet mariné sur les brochettes, en veillant à laisser de l'espace entre chaque morceau.

5. 5

   Grillez les brochettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait de belles marques de grill.

6. 6

   Retirez du grill et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez avec une sauce aux cacahuètes et une salade de concombre pour un repas complet.