Satay

Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con estas tiernas brochetas de pollo satay, marinadas en una fragante mezcla de salsa de soja, leche de coco y especias. Perfectas para una cena entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g pechuga de pollo
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa leche de coco
• 1 c. a sopa azúcar moreno
• 1 c. de té pimienta cúrcuma
• 1 c. de té pimienta de cilantro
• 1 c. de té pimienta de comino
• 8 piezas brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la salsa de soja, la leche de coco, el azúcar moreno, la cúrcuma, el cilantro y el comino para crear la marinada.

2. 2

   Agrega las tiras de pollo a la marinada y mezcla bien. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. 3

   Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

4. 4

   Ensarta el pollo marinado en las brochetas, asegurándote de dejar espacio entre cada pieza.

5. 5

   Asa las brochetas durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de la parrilla.

6. 6

   Retira de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve con salsa de cacahuate y ensalada de pepino para una comida completa.