Satay

Gusta i sapori vivaci del Sud-est asiatico con questi teneri spiedini di pollo satay, marinati in un profumato mix di salsa di soia, latte di cocco e spezie. Perfetti per una cena in settimana o un incontro festoso con gli amici.

• 500 g petto di pollo
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe latte di cocco
• 1 c. à soupe zucchero di canna
• 1 c. da tè curcuma in polvere
• 1 c. da tè coriandolo in polvere
• 1 c. da tè cumino in polvere
• 8 spiedini di legno o metallo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola insieme la salsa di soia, il latte di cocco, lo zucchero di canna, la curcuma, il coriandolo e il cumino per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi le strisce di pollo alla marinata e mescola bene. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. 3

   Preriscalda la griglia a temperatura medio-alta.

4. 4

   Infila il pollo marinato sugli spiedini, assicurandoti di lasciare spazio tra ogni pezzo.

5. 5

   Griglia gli spiedini per circa 5-7 minuti per lato fino a quando il pollo è cotto e ha belle striature di griglia.

6. 6

   Rimuovi dalla griglia e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.

7. 7

   Servi con salsa di arachidi e insalata di cetrioli per un pasto completo.