Satay

Savourez les saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est avec ces tendres satays de poulet, marinés dans un mélange de sauce soja, d'ail et d'épices, puis grillés à la perfection. Idéaux pour un dîner en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g poitrine de poulet, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
• 3 c. à soupe huile végétale
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe sucre brun
• 2 unités gousses d'ail, hachées
• -17 °C coriandre moulue
• -17 °C cumin moulu
• 8 unités brochettes en bambou, trempées dans l'eau

Préparation

1. 1

   Dans un bol, combinez l'huile végétale, la sauce soja, le sucre brun, l'ail haché, la coriandre moulue et le cumin moulu pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et mélangez bien, en vous assurant que tous les morceaux sont enrobés. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif.

4. 4

   Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes en bambou trempées.

5. 5

   Grillez les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait une belle croûte.

6. 6

   Retirez du grill et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez le satay avec de la sauce aux cacahuètes et des tranches de concombre à côté.