Satay

Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con estos tiernos satays de pollo, marinados en una mezcla de salsa de soja, ajo y especias, luego asados a la perfección. Ideales para una cena entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g pechuga de pollo, cortada en trozos del tamaño de un bocado
• 3 EL aceite vegetal
• 2 EL salsa de soja
• 1 EL azúcar moreno
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 c. de té coriandro molido
• 1 c. de té comino molido
• 8 brochetas de bambú, remojadas en agua

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el aceite vegetal, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo picado, el coriandro molido y el comino molido para crear la marinada.

2. 2

   Agrega los trozos de pollo a la marinada y mezcla bien, asegurándote de que todos los trozos estén cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.

4. 4

   Ensarta los trozos de pollo marinados en las brochetas de bambú remojadas.

5. 5

   Asa las brochetas durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.

6. 6

   Retira de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve el satay con salsa de cacahuate y rodajas de pepino a un lado.