Satay

Genießen Sie die lebendigen Aromen Südostasiens mit diesen zarten Hähnchenspießen, mariniert in einer Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen, dann perfekt gegrillt. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 3 EL Pflanzenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Brauner Zucker
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 8 Stück Bambusspieße, in Wasser eingeweicht

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Pflanzenöl, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gemahlenen Koriander und gemahlenen Kreuzkümmel vermengen, um die Marinade herzustellen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke zur Marinade hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

3. 3

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Bambusspieße stecken.

5. 5

   Die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.

6. 6

   Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Die Satay mit Erdnusssauce und Gurkenscheiben servieren.