Samoon

Découvrez les saveurs chaleureuses et accueillantes de la cuisine du Moyen-Orient avec le Samoon, un pain moelleux et légèrement sucré, parsemé de graines de sésame. Idéal pour partager lors des réunions de famille ou à déguster avec vos trempettes préférées.

• 260 g farine tout usage
• 250 ml eau tiède
• 2 c. à soupe sucre
• 1 c. à soupe levure sèche active
• -17 °C sel
• 30 g huile végétale
• -17 °C graines de sésame

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que cela mousse.

2. 2

   Dans un autre bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez progressivement le mélange de levure et l'huile végétale. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Placez-la dans un bol graissé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure.

4. 4

   Préchauffez votre four à 200°C. Après que la pâte ait levé, dégazez-la et divisez-la en portions égales, en façonnant chacune en un pain rond.

5. 5

   Placez les pains façonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.

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   Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.

7. 7

   Servez chaud et profitez de votre Samoon fait maison avec du miel ou de la confiture.