Rouleaux de Printemps Frais

Régalez-vous avec les saveurs fraîches de ces rouleaux de printemps colorés, garnis de crevettes juteuses, de légumes croquants et d'herbes parfumées. Parfaits pour un dîner léger en semaine ou comme apéritif rafraîchissant lors de votre prochaine réunion.

• 8 pièces feuilles de papier de riz
• 250 ml crevettes cuites
• 100 g feuilles de laitue
• 1 pièce carotte
• 1 pièce concombre
• 60 ml feuilles de menthe fraîches
• 60 ml coriandre fraîche
• 1 c. à soupe sauce hoisin

Préparation

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   Préparez un bol d'eau tiède suffisamment grand pour faire tremper les feuilles de papier de riz.

2. 2

   Trempez chaque feuille de papier de riz dans l'eau tiède pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple.

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   Déposez la feuille de papier de riz trempée sur une surface propre et plate.

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   Au centre de la feuille de papier de riz, superposez les feuilles de laitue, les crevettes, la carotte, le concombre, la menthe et la coriandre.

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   Pliez les côtés de la feuille de papier de riz sur la garniture, puis roulez du bas vers le haut pour enfermer la garniture hermétiquement.

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   Répétez le processus avec les feuilles de papier de riz restantes et les ingrédients de garniture.

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   Servez les rouleaux de printemps frais avec la sauce hoisin pour tremper.