Roht

Découvrez la chaleur de la cuisine indienne avec Roht, un délicieux pain plat à base de yaourt et d'épices. Parfait pour un dîner douillet en semaine, servez-le avec votre curry ou ragoût préféré pour un repas réconfortant.

• 260 g farine tout usage
• 250 ml yaourt
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 2 c. à soupe huile
• -17 °C levure chimique
• -17 °C graines de cumin

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

2. 2

   Ajoutez le yaourt aux ingrédients secs et mélangez bien.

3. 3

   Ajoutez progressivement l'eau, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.

4. 4

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

5. 5

   Divisez la pâte en petites boules (environ de la taille d'une balle de golf).

6. 6

   Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Étalez chaque boule en un cercle plat.

7. 7

   Faites frire chaque morceau pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. 8

   Retirez de la poêle et servez chaud, éventuellement saupoudré de graines de cumin.