Roht

Erleben Sie die wohltuenden Aromen dieses traditionellen orientalischen Fladenbrots, Roht, das aus einfachen Zutaten wie Joghurt und getrockneter Minze zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Beilage zu Ihren Lieblings-Dips.

• 260 g Weizenmehl
• 250 ml Wasser
• 1 tl Salz
• 1 EL Öl
• 250 ml Joghurt
• 1 EL getrocknete Minze

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen, dann nach und nach warmes Wasser hinzufügen und dabei rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig etwa 2-3 Minuten kneten, bis er glatt ist, dann mit einem feuchten Tuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Den ruhenden Teig in gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion zu einer flachen, runden Form (etwa 0,5 cm dick) ausrollen.

4. 4

   Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, den ausgerollten Teig vorsichtig in die Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen.

5. 5

   In einer kleinen Schüssel Joghurt mit getrockneter Minze und einer Prise Salz für das Servieren vermischen.

6. 6

   Die heißen Roht mit dem Minzjoghurt zum Dippen servieren.