Roht

Scopri i sapori confortanti di questo tradizionale pane piatto mediorientale, Roht, preparato con ingredienti semplici come yogurt e menta secca. Perfetto per una cena accogliente in settimana o come delizioso contorno per i tuoi antipasti preferiti.

• 260 g farina 00
• 250 ml acqua
• 1 cucchiere da tè sale
• 1 cucchiaio olio
• 250 ml yogurt
• 1 cucchiaio menta secca

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unire la farina e il sale, quindi aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando fino a formare un impasto morbido.

2. 2

   Impastare l'impasto per circa 2-3 minuti fino a renderlo liscio, quindi coprirlo con un panno umido e farlo riposare per 5 minuti.

3. 3

   Dividere l'impasto riposato in porzioni uguali e stendere ogni porzione in una forma piatta e rotonda (circa 1/2 cm di spessore).

4. 4

   Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Una volta caldo, posizionare con attenzione l'impasto steso nella padella e cuocere per circa 2-3 minuti per lato fino a dorare.

5. 5

   In una ciotola piccola, mescolare lo yogurt con la menta secca e un pizzico di sale per servire.

6. 6

   Servire i Roht caldi con lo yogurt alla menta a parte per intingere.